안녕하세요, 인생쉐프 윤기현입니다.
텐트 설치를 마치고 랜턴 불빛 아래 앉았을 때, 시원한 맥주 한 잔과 함께 곁들일 첫 번째 안주가 고민되시나요? 복잡한 재료 준비 없이도 누구나 실패 없는 맛을 낼 수 있는 캠핑장의 스테디셀러, 옥수수 치즈 전 레시피를 소개합니다.
캠핑장에서 더 맛있는 '옥수수 치즈 전'
캠핑 요리는 무엇보다 간편함과 조합이 중요합니다. 톡톡 터지는 옥수수의 식감과 고소하게 녹아내리는 치즈의 만남은 남녀노소 누구나 좋아하는 최고의 맥주 안주입니다.
✅ 준비물
- 옥수수 콘 통조림 1캔
- 모차렐라 치즈 넉넉히
- 부침가루(또는 전분가루) 2~3큰술
- 약간의 설탕과 마요네즈
✅ 인생쉐프의 초간단 조리법
- 물기 제거: 옥수수 콘의 수분을 충분히 제거한 뒤, 부침가루와 마요네즈를 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 굽기: 달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.
- 치즈 입히기: 마지막에 모차렐라 치즈를 듬뿍 올리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 기다리면 완성!
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다음 연재에서는 분위기 있는 캠핑 밤에 어울리는 '바지락 술찜' 레시피로 찾아뵙겠습니다. 즐거운 캠핑 미식 생활 되세요!
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